河口湖に行った時、キジ料理専門店に入りました。

キジのお刺身は何とも言えないモッチリした質感で、今でも感触が舌に残っています。

焼き物や鍋は、基本的に鳥なので、鴨に類似している味の実感があります。

ちなみに、焼肉は溶岩プレートで焼きます。

もう一度、行って味わいたいですね!

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