横須賀中央に新しく出来た「E.M.クラブ」 に行きました。

古きアメリカンの雰囲気で、フィッシュアンドチップスやハンバーガーを注文しました。

かなり肉厚です。

フィフティーズの様なクラッシックさを表現する時は、絶対に店の清潔感や、特色である看板メニューは必要ですね。

あと、スタッフが店を深く愛している様な情熱が必要で、無いと何も伝わりませんね。

この手の店は、素敵に歳を取りたい人をお客としてターゲットにした方が良いと思います。

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